پیام شهروند

باسلام واحترام به نماینده ولی فقیه درخصوس حمایت ازکارگران ماکارگران میراث فرهنگی ازفرودین تاالان حقوق وبیمه دریافت نکردیم ازشمادرخواست حمایت داریم

باسلام آ یا کسی هست جلوی این اسب افسار گریختیه قیمت ها را بگیرد

اداره راه و شهرسازی نسبت به یکطرفه نمودن جاده کمربندی بیرجند حدفاصل فرودگاه تا ورزشگاه غدیر اقدام فرماید. عرض کم این مسیر و تاریکی جاده با توجه به تردد خودروهای سنگین بسیار خطرناک است.

باعرض سلام خدمت ریاست محترم دانشگاه علوم پزشکی بیرجند با اینکه وضیعت ویروس در استان قرمز است چرا کلاسهای آموزشی و آزمایشگاهها در دانشگاه برگزار میشود

باسلام وضعیت آنتن دهی موبایل در شهرک امام علی (ع) با 1500خانوار بشدت ضعیف است لطفا مسئولین مخابرات رسیدگی کنید

باسلام وعرض خسته نباشید به تمام بزرگوارا روزنامه . به این اقایان که هروز نطق می کنند ماسک ارزان داریم واکسن کرونا رسید پس کجاست اگر برای خودشان است قبول ازاول تاریخ خون مسولین ازمحرومین رنگین تر بودا واگر دروغ است دروغ گناه کبیره است باتشکر

سلام چرا فیبر نوری مسیر نهبندان به شهداد را کسی پیگیری نمی کند که ما احالی روستا های دهسلم و چاهداشی از اینترنت پر سرعت برخوردار بشیم واز شاد بتونیم برای فرزندانمون استفاده کنیم لطفا پیگیری کنید

سلام برای سومین زمستان است که لوله گاز تا اول روستای پیرزنوک امده ولی هنوز اقدامی برای نصب علمک انجام نشده است در زمستان هم نفت نمیدهند که شما گاز دارید

با سلام
اقدام در بازگشایی مدارس و حضور فیزیکی دانش اموزان در مدارس از بززگترین خطاهای مدیریتی دولت یا ریس جمهور یا هر مرجعی است که این تصمیم رو گرفته اند .

دولت یا وزارت اموزش و پرورش یا رئیس جمهور با چه فکر و منطقی مدارس رو حضوی کردند ؟ ؟
حتما باید تعداد زیادی دانش اموز مبتلا بشنوند ?

باسلام ازشهرداری درخواست دارم باکاسبانی که سدمعبرمیکنند برخوردکند سرکوچه نواب صفوی 18جلوبندی سازخودرو باعث سدمعبرمی شود وهرلحظه خدای نکرده شاید اتفاق ناگواری بیفتدلطفا پیگیری فرمایید

سلام
مدتی است که بعد از اجرای بلوار خیابان ملاصدرا ، کار به حال خود رها شده!
لطفا برای تکمیل و رفع نواقص، شهرداری محترم چاره ای بیاندیشد!

شهرداری محترم بیرجند عرض سلام و خدا قوت!
لطفا تکمیل و زیبا سازی بلوار ملاصدرا را در دستور کار خود قرار دهید!

باسلام اداره کل راه و راهداری لطف کنند فبل از انکه اتفاقی برای شهروندان در مسیر انتهای خیابان شهید اوینی به سمت اداره راه بیفتد لا اقل دو طرف خیابان را اسفالت نمایند

سلام : از پارک وسایط نقلیه سنگین در خیابان سپیده ، سپیده 4 به سطوح آمده ایم. از مسوولان پلیس راهور خواهش می کنیم ی فکری برای بردارند. ورودی سپیده 4 به یک پایانه تبدیل شده است. بنده بارها شاهد بوده ام که عوامل گشت پلیس راهور از این خیابان عبور کرده اند و هیچ برخوردی با آنها نکرده اند.

هنر در خانه/ مرصع‌پلو

 مرصع‌پلو

طرز تهیه مرصع‌پلو؛ جشنواره مزه‌ها

 

مواد لازم:

  • مرغ کامل:  ۱ عدد
  • پیاز:  ۲ عدد متوسط
  • زعفران: ۱/۳ ق چ
  • مغز گردو: ۱/۲ لیوان
  • خلال پسته: ۱/۲ لیوان
  • خلال بادام: ۱/۲ لیوان
  •  خلال پوست پرتقال یا نارنج: ۱/۳ لیوان
  •  کشمش: ۱ لیوان
  • زرشک: ۱ لیوان
  • زردچوبه:  ۱/۲ ق چ
  • نمک:  به میزان لازم
  • شکر: در صورت نیاز به میزان لازم

 طرز تهیه و دستور پخت:

۱. ابتدا برنج را بشویید و با کمی نمک و آب چند ساعت خیس کنید.

۲. سپس موادی نظیر (مرغ، خلال پرتقال، زرشک و کشمش ) را که برای تزیین  برنج استفاده می‌شوند آماده کنید.

۳. برای این کار هم باید زرشک و کشمش را از ۲ ساعت قبل در آب سرد به صورت جداگانه خیس کنید تا اگر احیانا گل و یا سنگ ریزه‌ای داشت ته نشین شود. سپس مرغ را به چهار قسمت تقسیم کنید و به همراه مقداری نمک، زردچوبه و ۱ عدد پیاز و مقداری آب بپزید تا گوشت مرغ کاملا پخته شود.

۴. مرغ پخته شده را از استخوان جدا کنید و به قطعات کوچک‌تر برش دهید.

۵. همچنین اگر خلال پرتقال یا نارنج شیرین شده تهیه کردید که نیازی نیست برای شیرین شدنش کاری بکنید ولی در غیر این صورت باید خلال‌ها را چند بار در آب خیس کنید و آب آن را خالی کنید و در مرحله بعد در آب جوش یکی دو قول جوش بزنید و  آب آن را خالی کنید. این کار را ۳ دفعه انجام دهید تا تلخی خلال‌های پرتقال کاملا از بین برود. بعد از شیرین شدن خلال‌ها آن‌ها را در مقداری روغن داغ بر روی حرارت ملایم به اندازه یکی دو چرخ تفت دهید .

۵. در پایان به اندازه یک قاشق سوپ خوری شکر روی آن بریزید و خوب مخلوط کنید و وقتی خلال‌ها یکدست شد آن را از روی حرارت بردارید تا در اثر حرارت شکر ذوب شود.

۶. زرشک و کشمش را هم بعد از اینکه خوب خیس خوردند از آب بیرون میاوریم و نصف پیاز را با روغن تفت می‌دهیم و وقتی رنگ پیازها طلایی شد زرشک‌ها را داخل آن می‌ریزیم و یک تفت کوچک می‌دهیم تا زرشک‌ها نسوزند. اگر هم زرشک‌ها ترش مزه بودند می‌توانید یک دو قاشق سوپ‌خوری شکر به آن اضافه کنید و مزه آن را شیرین کنید.

۷. همچنین نصف دیگر پیازها را هم با مقداری روغن تفت می‌دهیم و بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد کشمش را در آن کمی تفت می‌دهیم و آماده می‌کنیم.

۸.  بعد از آماده سازی مواد تزیین پلو، برنج را که از قبل خیس خورده شده آبکش می‌کنیم و دم می‌دهیم.

۹.  مرغ پخته و آماده شده را با زرشک و کشمش مخلوط کنید و در هنگام سرو برنج با نصف چلو مخلوط کنید و مقداری از برنج را هم با زعفران دم کرده مخلوط کنید و به همراه خلال‌ها روی برنج بریزید. در آخر هم می‌توانید مقداری روغن داغ کنید و روی برنج بکشید.

دیدگاه ها

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شانزده + 5 =

wfn_ads
روزنامه امروز خراسان جنوبی

خوش آمدید

ورود

ثبت نام

بازیابی رمز عبور